Лепешка с картофельным пюре

07 Июл 2011, Автор: irigen

фотография лепешки с картофельным пюре

Лепешка с картофельным пюре


Хотелось заменить в рецепте лепешки картофельной сухое картофельное пюре на более здоровый продукт — обычное картофельное пюре. После небольшой корректировки рецепта получился очень удачный результат.

Ингредиенты:

  • 200 мл молока;
  • 350 г муки;
  • 150 г картофельного пюре;
  • 50 мл теплой воды;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 0,5 столовой ложки сахара;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка (без верха) сухих дрожжей;
  • половина стакана муки для раскатывания теста.

Приготовление лепешки с картофельным пюре

Налить в миску теплое молоко. Размешать в нем сахар.

Стакан муки (140 г) просеять и смешать с сухими дрожжами. Всыпать муку в молоко и замесить опару. Накрыть миску с опарой полотенцем и поставить в теплое место на полчаса.

Добавить в подошедшую опару соль, растительное масло и остывшее картофельное пюре, разведенное теплой водой. Затем всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.

Сформовать колобок, положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на полчаса.

Противень застелить бумагой для выпечки. Слегка смазать бумагу маслом. Руками распределить тесто по противню в виде лепешки толщиной 2 см. На поверхности лепешки острым ножом сделать косые надрезы в виде сетки. Отставить на 15 минут на расстойку. Можно посыпать лепешку крупной морской солью.

Выпекать лепешку в предварительно нагретой до 180°C духовке 20-30 минут.

Подобные рецепты:

лепешка с геркулесом

Лепешка с геркулесом

лепешка с манкой и отрубями

Лепешка с манкой и отрубями

лепешка с рисом

Лепешка с рисом

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Отзывов (2) на «Лепешка с картофельным пюре»

  1. Елена:

    лепешка со стразами)

  2. Да, с крупной солью красиво. И вкусно — солененькие включения.

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 18.58MB | MySQL:35 | 0,340sec