^[1]

Кольца песочные

Рассыпчатые кольца из песочного теста, посыпанные орехами.

Ингредиенты для теста:

(на один противень или 14-16 штук)

• 200 г сливочного масла;
• 2/3 стакана (130 г) сахара;
• 1 яйцо;
• 2 чайные ложки ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 2 стакана (320 г) муки;
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя.

Дополнительно:

• 80 г орехов;
• 1 яйцо для смазки.

Приготовление колец песочных

Орехи порубить ножом на мелкие кусочки. Я использовала грецкие орехи, но можно взять и другие.

В миску положить масло комнатной температуры. Добавить сахар, ванильный сахар, яйцо и соль. Тщательно растереть массу до растворения сахара. Можно использовать миксер.

Муку просеять с разрыхлителем. Добавить муку и разрыхлитель в приготовленную массу и замесить мягкое тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 7-8 мм. Вырезать круглые заготовки с помощью выемки или бокала диаметром 8 см. В центре заготовок сделать отверстие диаметром 2-3 см. Для этого я использовала пробку от пластиковой бутылки.

^[2]

Вырезка колец

Обрезки теста слепить в комок и снова раскатать.

Сверху смазать кольца желтком или взбитым яйцом. Обмакнуть кольца смазанной стороной в орехи и выложить на сухой противень.

^[3]

Кольца с орехами

^[4]

Кольца перед выпечкой

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия до легкого подрумянивания (примерно 12-15 минут).

Дать кольцам остыть на противне.

Подобные рецепты:

[5] Пирожное Картошка

[6] Бисквитные пирожные

[7] Эклеры