Кексики с начинкой
14 Фев 2015, Автор: irigen
Кексики с начинкой
Нежные кексики из масляного теста с начинкой из густого варенья. Моим внукам очень понравились.
Ингредиенты для теста:
(на 9 кексиков)
- 2 яйца;
- 125 г сахара;
- 125 г сливочного масла;
- 2 столовые ложки молока или кефира;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 125 г муки.
Для начинки:
- 50 г ягод из варенья.
Приготовление кексиков с начинкой
Взбить блендером (венчиком) яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Добавить размягченное сливочное масло и молоко. Взбить смесь до однородного состояния.
Муку просеять с разрыхлителем и солью. Добавить муку в приготовленную смесь и перемешать на малых оборотах.
В формочки для кексиков вставить бумажные формы. Можно обойтись и без бумажных форм, но тогда формочки для кексиков следует смазать маслом с помощью кисточки. Выложить ложкой тесто в формочки, заполняя их на половину объема. Положить в центр каждой формочки ягоды из варенья и накрыть их небольшим количеством теста.
Приготовление кексиков с начинкой
Кексики перед выпечкой
Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 25 минут.
Дать кексикам остыть в формочках и затем аккуратно извлечь их. Остывшие кексики можно посыпать сахарной пудрой.
Подобные рецепты:
 Яблочные кексики |
 Кексики на сливках |
 Кексики с вишней и шоколадом |
Версия для печати
у Вас ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусный сайт! Вы-Супер-женщина и мега-бабушка! Рецепты очень доступные. Хотелось бы увидеть рубрику Детские рецепты, если можно. С огромным уважением. Маша
Хорошая идея! Я специально детские рецепты не выделяла. Но после Вашего комментария задумалась над этим.