- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Кексики с ирисом
Posted By irigen On 18.12.2013 @ 13:55 In - кексы,Выпечка | No Comments
(на 12 кексиков по 65 г)
Изюм и курагу вымыть и обсушить на полотенце. Нарезать курагу небольшими кусочками.
Муку просеять с разрыхлителем. Смешать в миске изюм и курагу с мукой.
Молоко налить в кастрюльку. Добавить разломанный на кусочки ирис. Поставить на огонь и подогревать на слабом огне при постоянном помешивании, пока ирис полностью не растопится. Затем снять кастрюлю с огня. В горячую массу добавить сахар и масло, перемешать и остудить до чуть теплого состояния.
В остывшую массу добавить яйцо и взбить венчиком до однородного состояния.
Добавить приготовленную массу в миску с мукой и сухофруктами. Аккуратно перемешать тесто ложкой.
Формочки для кексов смазать маслом с помощью кисточки. Выложить ложкой тесто в формочки, заполняя их не более чем на 2/3 объема.
Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 30 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой.
Дать кексикам слегка остыть в формочках и аккуратно извлечь их. Остывшие кексики можно посыпать сахарной пудрой. На следующий день после выпечки кексики становятся еще вкуснее и ароматнее.
По мотивам рецепта в журнале «Приготовь», № 9, 2013.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/keksiki-s-irisom/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/keksiki-s-irisom/
[2] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/keksiki-na-slivkax-s-yablokami-i-shokoladom/
[3] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/tvorozhnye-keksiki-2/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/keksiki-bananovye/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.