Кексики на сливках с яблоками и шоколадом
26 Сен 2016, Автор: irigenНежные кексики из теста на сливках с начинкой из яблок и шоколада. Тесто приготовлено по рецепту кекса на сливках с шоколадом.
Ингредиенты для теста:
(на 15-16 кексиков)
- 4 яйца;
- 250 г сахара;
- 250 г сливок (30-35%);
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- половина чайной ложки соли;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 200 г муки;
- 50 г кукурузного крахмала;
- 50 г шоколада;
- 2 яблока.
Приготовление кексиков на сливках с яблоками и шоколадом
Взбить блендером или в комбайне яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Добавить сливки и взбить смесь до однородного состояния.
Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем, смешать с солью. Добавить муку в приготовленную смесь и аккуратно перемешать ложкой.
Формочки для кексиков смазать маслом с помощью кисточки. Выложить ложкой тесто в формочки, заполняя их не более чем на 2/3 объема.
Яблоко очистить и нарезать дольками. Шоколад разломать на небольшие кусочки.
Добавить в каждую формочку несколько долек яблока и кусочек шоколада.
Выпекать в духовке при 170 градусах Цельсия примерно 30 минут.
Дать кексикам остыть в формочках и затем аккуратно извлечь их. Остывшие кексики можно посыпать сахарной пудрой.