Кекс универсальный на кефире

06 Июн 2016, Автор: irigen
кекс универсальный

Кекс универсальный

Универсальный рецепт простого и вкусного кекса. Не изменяя состав основных продуктов, можно за счет добавок получать разный вкус. В этот кекс можно добавить изюм, орехи, курагу, замороженные ягоды, кусочки шоколада или мармелада, цитрусовую цедру, цукаты, какао. Можно использовать смесь разных добавок. В общем, огромный простор для творчества и фантазии. :-)

Ингредиенты для теста:

(для кекса массой примерно 700 г)

  • 100 г сливочного масла или маргарина;
  • 200 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 125 мл кефира или других кисломолочных продуктов;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • половина чайной ложки соды;
  • 240 г муки;
  • 50-80 г изюма, кураги, орехов или их смеси.

Приготовление кекса универсального на кефире

Изюм (или другие сухофрукты) вымыть и обсушить. Добавить в изюм щепотку муки и перемешать.

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Яйца взбить с сахаром в пышную светлую пену.

В кефир добавить соду и подождать, пока кефир вспенится.

Добавить в масляную смесь взбитые яйца и аккуратно перемешать ложкой. Затем добавить кефир и также аккуратно перемешать.

Муку просеять. Добавить половину муки в приготовленную смесь и размешать ложкой. Затем добавить подготовленный изюм (или другие сухофрукты), перемешать и добавить оставшуюся муку.

Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки. Слегка смазать бумагу маслом. Выложить тесто в форму и разровнять его.

приготовление кекса

Приготовление кекса

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 45-50 минут.

Дать кексу слегка остыть в форме и затем аккуратно извлечь его на блюдо. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.

кекс универсальный с вяленой вишней и шоколадом

Кекс универсальный с вяленой вишней и шоколадом

Подобные рецепты:

кекс столичный фото

Кекс Столичный

кекс простой фото

Кекс Простой

кекс на йогурте с шоколадом

Кекс на йогурте с шоколадом

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Отзывов (2) на «Кекс универсальный на кефире»

  1. Оксана:

    Вкусный кекс, пекла в мультиварке

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.54MB | MySQL:35 | 0,382sec