Кекс с ягодным пюре

02 Фев 2016, Автор: irigen
кекс с ягодным пюре

Кекс с клюквенным пюре

Кексы из двухцветного теста выглядят очень эффектно. В этом кексе для окраски теста используется ягодное пюре. Ягоды для пюре можно взять свежие или замороженные.

Ингредиенты для теста:

  • 100 г сливочного масла;
  • 150 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 120 г ягод;
  • 120 мл сливок или сметаны;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 240 г муки.

Приготовление кекса с ягодным пюре

Муку просеять с разрыхлителем.

Мягкое сливочное масло ложкой растереть с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавить яйца, растирая смесь после каждого добавления.

Разделить приготовленную смесь пополам в разные миски. В одну половину теста добавить сливки и 120 г муки.

Ягоды измельчить блендером в пюре. Добавить пюре в другую половину теста и всыпать оставшуюся муку.

Добавление ягодного пюре

Добавление ягодного пюре

Форму для кекса застелить бумагой и смазать маслом. Выложить на дно формы сначала часть светлого теста, на него выложить часть ягодного теста. Затем выложить оставшееся тесто, чередуя светлое и ягодное тесто. Погрузить в тесто вилку или нож и сделать несколько волнообразных движений.

Кекс перед выпечкой

Кекс перед выпечкой

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 40 минут.

Дать кексу слегка остыть в форме и затем аккуратно извлечь его на блюдо. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Кекс с клубничным пюре

Кекс с клубничным пюре

Подобные рецепты:

двухцветный кекс с тыквой фото

Двухцветный кекс с тыквой

кекс творожный с шоколадом

Кекс творожный с шоколадом

кекс шоколадно-банановый

Кекс шоколадно-банановый

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.45MB | MySQL:35 | 0,413sec