Кекс с творожным сыром

06 Май 2015, Автор: irigen
кекс с творожным сыром

Кекс с творожным сыром

Очень вкусный и ароматный кекс из теста с добавлением творожного сыра и сливок.

Ингредиенты:

  • 200 г творожного сыра;
  • 50 г сливочного масла;
  • 170 г сахара;
  • 100 мл жирных сливок (35%);
  • 4 яйца;
  • 3 столовые ложки лимонного сока;
  • 2 чайные ложки ванильного сахара;
  • 300 г муки;
  • 50 г крахмала;
  • 3 чайные ложки разрыхлителя (10 г);
  • половина чайной ложки соли;
  • 100 г изюма;
  • сахарная пудра для посыпки.

Приготовление кекса с творожным сыром

Изюм промыть и обсушить на полотенце.

Мягкое сливочное масло ложкой растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливки, продолжая растирать. По одному добавить яйца, взбивая смесь после каждого добавления блендером на небольших оборотах. Затем добавить творожный сыр и лимонный сок. Взбить блендером до получения однородной массы.

творожный сыр

Творожный сыр

Муку просеять с крахмалом, разрыхлителем и солью.

Для того, чтобы изюм при выпечке не опустился на низ кекса, его необходимо обвалять в муке. Для этого обсушенный изюм сложить в небольшую миску и всыпать в нее столовую ложку с верхом мучной смеси. Перемешать изюм, чтобы он обвалялся в мучной смеси.

Оставшуюся мучную смесь добавить в приготовленную творожную массу и перемешать тесто ложкой. Всыпать изюм и еще раз перемешать.

Форму для кекса с центральным отверстием смазать маслом и посыпать сахарной пудрой. Выложить тесто в форму и разровнять его.

приготовление кекса

Приготовление кекса

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Подобные рецепты:

кекс нежный с творожным сыром

Кекс Нежный с творожным сыром

 

кекс с маскарпоне

Кекс с маскарпоне

 

кекс творожный с черникой

Кекс творожный с черникой

 

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 20.86MB | MySQL:35 | 0,410sec