^[1]

Кекс на йогурте

Очень простой, но вкусный и ароматный кекс на питьевом фруктовом йогурте. В кекс можно добавить любые сухофрукты.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 3/4 стакана (150 г) сахара;
• 1 стакан (250 мл) питьевого фруктового йогурта;
• 100 г сливочного масла;
• 300 г муки;
• 3 чайные ложки разрыхлителя (10 г);
• 50 г изюма или других сухофруктов (по желанию);
• 2 столовые ложки сахарной пудры для посыпки.

Приготовление кекса на йогурте

^[1]

Продукты для кекса на йогурте

Изюм вымыть и обсушить.

Яйца растереть с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло и йогурт и перемешать до однородного состояния.

Муку просеять с разрыхлителем.

Для того, чтобы изюм при выпечке не опустился на низ кекса, его необходимо обвалять в муке. Для этого сложить изюм в небольшую миску, всыпать столовую ложку с верхом муки и перемешать.

Оставшуюся мучную смесь добавить в приготовленную жидкую смесь и перемешать тесто ложкой. Всыпать изюм и еще раз аккуратно перемешать.

Форму для кекса с центральным отверстием смазать маслом и посыпать сахарной пудрой. Выложить тесто в форму и разровнять его.

^[1]

Кекс на йогурте перед выпечкой

Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Подобные рецепты:

[2] Кекс йогуртовый

[3] Кекс на йогурте с шоколадом

[4] Кекс творожный