Кекс на йогурте

04 Ноя 2015, Автор: irigen
кекс на йогурте

Кекс на йогурте

Очень простой, но вкусный и ароматный кекс на питьевом фруктовом йогурте. В кекс можно добавить любые сухофрукты.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 3/4 стакана (150 г) сахара;
  • 1 стакан (250 мл) питьевого фруктового йогурта;
  • 100 г сливочного масла;
  • 300 г муки;
  • 3 чайные ложки разрыхлителя (10 г);
  • 50 г изюма или других сухофруктов (по желанию);
  • 2 столовые ложки сахарной пудры для посыпки.

Приготовление кекса на йогурте

продукты для кекса на йогурте

Продукты для кекса на йогурте

Изюм вымыть и обсушить.

Яйца растереть с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло и йогурт и перемешать до однородного состояния.

Муку просеять с разрыхлителем.

Для того, чтобы изюм при выпечке не опустился на низ кекса, его необходимо обвалять в муке. Для этого сложить изюм в небольшую миску, всыпать столовую ложку с верхом муки и перемешать.

Оставшуюся мучную смесь добавить в приготовленную жидкую смесь и перемешать тесто ложкой. Всыпать изюм и еще раз аккуратно перемешать.

Форму для кекса с центральным отверстием смазать маслом и посыпать сахарной пудрой. Выложить тесто в форму и разровнять его.

кекс на йогурте перед выпечкой

Кекс на йогурте перед выпечкой

Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Подобные рецепты:

Кекс йогуртовый

Кекс йогуртовый

кекс на йогурте с шоколадом

Кекс на йогурте с шоколадом

Кекс творожный

Кекс творожный

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Отзывов (4) на «Кекс на йогурте»

  1. Мария Новосибирск:

    Ирина, а разрыхлитель не чувствуется в кексе? 3 чайных ложки у вас указаны..я всегда стараюсь поменьше класть, чтобы сынулька кушал:-)

    • Нет, разрыхлитель не чувствуется. Чайные ложки я измеряю мерной ложечкой от хлебопечки. Попробуйте уменьшить до 2-х чайных ложек или заменить содой (1 ч.л. без верха), гашеной лимонным соком.

  2. Ирина:

    Ириша, спасибо за рецептик! Кексик вышел чудесный, я только свежую чернику в тесто добавила и размешала в «мраморном» стиле. Супер!:))

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 18.5MB | MySQL:35 | 0,434sec