Кекс Лимонный

20 Апр 2011, Автор: irigen

Кекс Лимонный

Кекс Лимонный


Кекс с сильным ароматом лимона.

Ингредиенты для теста:

  • 150 г сливочного масла или маргарина;
  • 200 г сахара;
  • 3 яйца;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 4 чайных ложки коньяка или ликера;
  • 1,5 лимона;
  • 2 столовых ложки сухого молока;
  • 1,5 чайных ложки разрыхлителя;
  • 220 г муки;
  • 8 столовых ложек сахарной пудры.

Приготовление кекса

Размягченное масло или маргарин взбить с сахаром и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.

С 1,5 лимонов натереть теркой цедру (желтую шкурку) и отжать сок. Отлить две столовые ложки сока для глазури. Остальной сок и всю натертую цедру добавить в тесто. Влить коньяк или ликер и взбить.

Муку просеять с сухим молоком и разрыхлителем и постепенно всыпать в тесто. Тесто получается как густая сметана.

Вылить тесто в в форму и выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 170 градусов Цельсия.

Готовый кекс смазать глазурью. Для приготовления глазури 2 столовых ложки лимонного сока растереть с 8-ю столовыми ложками сахарной пудры.

По мотивам рецепта Лаймовый кекс.

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Отзывов (3) на «Кекс Лимонный»

  1. Ксения:

    Спасибо за рецепт!!! Легкий и доступный и несомненно вкусный.)))

  2. Оленька:

    вкуснее, если лимон заменить лаймом

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 18.58MB | MySQL:35 | 0,331sec