^[1]

Кекс банановый в хлебопечке

Этот кекс я выпекала в хлебопечке Панасоник-2500 по рецепту лимонного кекса ^[2]. Просто заменила лимон на бананы. Кекс получился вкусный, но мне кажется, что к бананам хорошо было бы добавить что-нибудь еще, например, ванилин, кусочки шоколада или изюм. В следующий раз попробую испечь этот кекс с добавками.

Аромат кекса сильнее проявляется на второй или третий день после выпечки. Хранить его лучше в пластиковом контейнере или фольге.

Ингредиенты:

(для кекса массой 870 г)

• 3 яйца;
• 70 г размягченного сливочного масла или маргарина;
• половина чайной ложки соли;
• 200 г сахара;
• 2 спелых банана;
• 320 г муки;
• 2,5 чайных ложки разрыхлителя.

Приготовление бананового кекса в хлебопечке

Яйца взбить блендером с сахаром и солью до образования густой пены.

^[3]

Взбитые с сахаром яйца

Муку просеять с разрыхлителем.

Банан нарезать небольшими кусочками.

Тесто можно приготовить в хлебопечке или вручную.

Для приготовления теста в хлебопечке всыпать муку в форму хлебопечки, затем вылить взбитую яичную смесь, добавить размягченное масло или маргарин и нарезанные бананы.

^[4]

Подготовка к замешиванию теста в хлебопечке

Включить режим «Пельмени». Проследить, чтобы при перемешивании на дне и боках формы не осталось непромешанной муки.

При приготовлении теста вручную ввести в яичную смесь муку с разрыхлителем, размягченное масло или маргарин и нарезанные бананы. Хорошо перемешать тесто ложкой до однородного состояния. Затем вылить тесто в форму хлебопечки.

Выпекать в режиме «Выпечка» 60 минут.

^[5]

Банановый кекс

Подобные рецепты:

[6] Кекс апельсиновый в хлебопечке

[2] Кекс лимонный в хлебопечке Panasonic

[7] Сдобный хлеб с изюмом