Красна изба пирогами

Очень вкусный рулет быстрого приготовления с начинкой из творожно-сливочного крема и бананов.

Масса рулета примерно 1 кг.

Ингредиенты для теста:

• 100 мл кефира;
• 1 чайная ложка соды;
• 1 яйцо;
• 150 г сгущенного молока;
• 50 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 130 г муки.

Ингредиенты для крема:

• 250 г крем-чиза или творожного сыра;
• 100 мл жирных сливок (33-35%);
• 3 столовые ложки сахарной пудры.

Дополнительно:

• 1 банан;
• 40 г шоколада;
• 1 столовая ложка сахарной пудры.

Приготовление быстрого рулета на кефире и сгущенке

Противень застелить бумагой для выпечки. Слегка смазать бумагу растительным маслом с помощью кисточки.

Включить духовку и разогреть ее до 180 градусов Цельсия.

Кефир в миске смешать с содой. Когда кефир вспенится, добавить к нему яйцо, сгущенное молоко, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Перемешать ложкой до однородного состояния. Просеять муку в приготовленную массу и аккуратно перемешать тесто ложкой.

Выложить тесто на подготовленный противень и разровнять его тонким слоем с помощью лопатки.

Выпекать в духовке 8-10 минут до подрумянивания.

Снять испеченный бисквит с противня вместе с бумагой, на которой он выпекался. Перевернуть бисквит на силиконовый коврик или полотенце. Аккуратно отделить от бисквита бумагу, на которой он выпекался. Обрезать подсушенные края бисквита, чтобы получился ровный прямоугольник. Края бисквита удобно обрезать ножницами.

Приготовить сироп для пропитки. В 50 мл теплой воды размешать чайную ложку сахара или любого сиропа из варенья. Наколоть бисквит вилкой и кисточкой смазать пропиткой.

Приготовить крем. Взбить охлажденные сливки до крепких пиков. Крем-чиз или творожный сыр смешать с сахарной пудрой. Понемногу добавить взбитые сливки, размешивая ложкой. В конце немного взбить венчиком для однородности.

Смазать кремом бисквит. Разложить по крему кусочки банана. Свернуть в рулет с помощью коврика, начиная с короткой стороны прямоугольника.

Рулет украсить сахарной пудрой и растопленным шоколадом.

Подобные рецепты:

Рулет Минутка

Рулет бисквитный с творожно-сливочным кремом

Быстрый рулет на йогурте