Красна изба пирогами

Булочки на йогурте с цельнозерновой мукой

Дрожжевые булочки на йогурте, тесто для которых замешивается в хлебопечке. В тесто добавлена цельнозерновая мука, семечки и семена льна.

Ингредиенты:

(на 8 булочек по 70 г)

• 1 чайная ложка сухих дрожжей;
• 260 г пшеничной муки;
• 60 г цельнозерновой муки;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 100 мл теплой воды;
• 130 мл йогурта;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• сливочное масло для смазки;
• семена льна и подсолнуха (по столовой ложке).

Приготовление булочек на йогурте с цельнозерновой мукой

Теплую воду смешать с йогуртом.

Просеять пшеничную и цельнозерновую муку. Перемешать смесь. Заложить все сухие ингредиенты в чашу хлебопечки, залить йогуртовую смесь и масло в хлебопечку в той последовательности, которая описана в инструкции к вашей хлебопечке. Включить режим «Пельмени» и вымесить тесто.

Выложить тесто из ведерка хлебопечки на посыпанную мукой разделочную доску. Придать тесту форму шара, слегка вымесив его в муке. Накрыть тесто полотенцем и дать подойти в теплом месте примерно 20 минут. Когда тесто подойдет, обмять его и разделить на 8 равных частей. Сформовать круглые булочки и уложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу смазать маслом.

Булочки оставить для расстойки на полчаса в теплом месте.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до подрумянивания (примерно 20 минут). Горячие булочки смазать сливочным маслом.

Подобные рецепты:

Булочки с манкой на йогурте

Булочки на йогурте

Булочки на кефире с цельнозерновой мукой

Версия для печати