^[1]

Блины Стаканные на закваске

Блины на закваске ^[2], которая используется для выпечки хлеба. Блины получаются тонкие и нежные. Их можно подавать со сметаной, мёдом, вареньем или начинять любой начинкой.

Ингредиенты:

(на 20 блинов)

• 1 стакан (250 мл) закваски ^[2];
• 1 стакан (250 мл) кефира или ряженки;
• 1 стакан (250 мл) молока;
• 2 столовые ложки сахара;
• половина чайной ложки соли;
• 1 стакан с горкой (160 г) муки;
• 50 мл кипятка;
• половина чайной ложки соды;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 80 г сливочного масла для смазки блинов.

Приготовление блинов Стаканных на закваске

Для блинов можно использовать как пшеничную, так и ржаную закваску. Я использую смесь заквасок, которая остается от выпечки хлеба.

Смешать в миске закваску, кефир, молоко, яйца, сахар, соль и муку. Поставить в теплое место на 30-40 минут.

Добавить соду в кипяток и размешать. Влить в тесто и аккуратно перемешать. Влить в тесто растительное масло и аккуратно перемешать. Больше тесто не перемешивать.

Перед выпечкой первого блина сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блины выпекать без смазывания сковороды.

^[1]

Блины на закваске

Блины выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сверху очередной выпеченный блин сливочным маслом.

^[1]

Блины на закваске Стаканные

Подобные рецепты:

[3] Блины на закваске и кефире

[4] Блины на закваске Русские

[5] Блины на закваске без яиц