Тонкие и нежные блины с приятной кислинкой на закваске ^[2], которая используется для выпечки хлеба.

Ингредиенты:

• полстакана зрелой пшеничной закваски ^[2];
• 1 яйцо;
• 1 стакан (250 мл) молока;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• примерно 170 г муки;
• 150 мл воды;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 100 г сливочного масла для смазки блинов.

Приготовление блинов на закваске Русских

Смешать в миске пшеничную закваску ^[2], яйцо, соль и сахар. Добавить молоко и хорошо перемешать. Всыпать муку и тщательно перемешать блендером, чтобы не было комочков. Развести приготовленное тесто водой. Добавить растительное масло и перемешать.

Перед выпечкой первого блина сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блины выпекать без смазывания сковороды. Блины выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сверху очередной выпеченный блин сливочным маслом.

Подобные рецепты:

[1] Блины на закваске Русские

[3] Блины на кефире

[4] Тонкие суперблинчики