Блины на газированной воде получаются тонкими, с хрустящими краешками. Быстро выпекаются, хорошо переворачиваются и снимаются со сковороды. Они вкусны и без всяких добавок, но можно есть их со сметаной, вареньем или завернуть в них любую начинку.

Ингредиенты:

(на 25 блинов)

• 3 яйца;
• 250 мл молока;
• 1 чайная ложка соли;
• 1,5 столовые ложки сахара;
• 500 мл газированной воды;
• 320 г муки;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 100 г сливочного масла для смазки блинов.

Приготовление блинов на газированной воде

Яйца разбить в миску. Добавить сахар, соль, молоко и взбить венчиком. Затем всыпать муку. Хорошо размешать венчиком, чтобы получилось густое однородное тесто без комочков.

Развести тесто газированной водой. Размешивать венчиком аккуратно, не взбивая. Должно получиться жидкое тесто. Добавить в тесто 2 столовые ложки подсолнечного масла и перемешать.

Перед выпечкой первого блина сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блины выпекать без смазывания сковороды. Блины выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сверху сливочным маслом.

Подобные рецепты:

[4] Блины на закваске без яиц

[5] Блины на кефире

[6] Тонкие суперблинчики