^[1]

Блины дрожжевые постные

Постные дрожжевые блины на опаре. Блины тонкие, мягкие, с дырочками и легкой кислинкой.

(на 18 блинов)

Опара:

• 250 мл воды;
• 1 чайная ложка сахара;
• 10 г свежих дрожжей;
• 160 г (стакан) муки.

В тесто:

• 1 столовая ложка сахара;
• половина чайной ложки соли;
• 350 мл воды;
• 160 г (стакан) муки;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Приготовление блинов дрожжевых постных

Приготовить опару. Влить в миску или кастрюлю теплую воду, растворить чайную ложку сахара, затем положить свежие дрожжи. Всыпать просеянную муку и замесить жидкое тесто-опару. Накрыть миску льняным полотенцем и поставить в теплое место примерно на 30 минут.

Добавить в подошедшую опару соль, сахар, воду и муку. Тесто хорошо перемешать венчиком. Добавить 3 столовые ложки подсолнечного масла, перемешать и поставить в теплое место, накрыв полотенцем (примерно на час).

^[1]

Постное дрожжевое тесто для блинов

Когда тесто подойдет, можно выпекать блины. Перед выпечкой первого блина сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блины можно выпекать без смазывания сковороды.

^[1]

Приготовление постных дрожжевых блинов

Блины выпекать с двух сторон и складывать стопкой на тарелку.

^[1]

Блины дрожжевые постные

В пост блины можно подать с медом, вареньем, сахаром или использовать их для начинки.

Подобные рецепты:

[2] Постные блинчики

[3] Блины дрожжевые Купеческие яблочные

[4] Блины дрожжевые Царские