^[1]

Блинчики банановые с банановым соусом

Этот рецепт экзотических банановых блинчиков мне попался в книге «Школа гастронома. Блины, блинчики, оладьи». Единственное, что я изменила в нем — добавила в тесто немного разрыхлителя. Блинчики получились вкусные, но особенно понравился банановый соус.

Ингредиенты:

(на 20 блинчиков)

• 4 яйца;
• 300 мл молока;
• половина чайной ложки соли;
• 2 столовых ложки сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 180 г муки;
• 2 больших спелых банана;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• 100 г сливочного масла для смазки блинов.

Ингредиенты для бананового соуса:

• 200 мл сливок (30-35%);
• 2 столовых ложки сахара;
• 2 больших спелых банана.

Приготовление банановых блинчиков

Яйца, сахар, соль, молоко взбить миксером или блендером. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем и еще раз взбить.

Бананы очистить, нарезать кусочками и добавить в приготовленную смесь. Взбить до однородного состояния. Добавить в тесто 2–3 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешать. Дать тесту постоять около часа.

Перед выпечкой первого блина сковороду слегка смазать растительным маслом (даже если она тефлоновая), а все следующие блины выпекать без смазывания сковороды. Блины выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать куском сливочного масла. Подавать с банановым соусом.

Приготовление бананового соуса

Бананы очистить, нарезать мелкими кусочками. Сливки взбить с сахаром миксером или блендером. Добавить в сливки кусочки бананов и взбить до однородной массы.

^[2]

Блинчики банановые

Подобные рецепты:

[3] Блины дрожжевые Купеческие яблочные

[4] Блинчики яблочные Лакомка

[5] Панкейки на кефире с ягодами