- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Бисквитный рулет с абрикосами
Posted By irigen On 02.09.2020 @ 10:05 In - рулеты,Выпечка | No Comments
Очень вкусный рулет быстрого приготовления со свежими абрикосами и творожным кремом.
Противень слегка смочить водой и застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Прижать бумагу к противню, чтобы она прилипла к нему. Сверху бумагу или коврик слегка смазать растительным маслом.
Абрикосы разрезать на половинки, удалить косточки и нарезать тонкими дольками. Абрикосы не должны быть слишком спелыми. Разложить дольки абрикосов на противне.
Включить духовку и разогреть ее до 180 градусов Цельсия.
Взбить яйца с солью на небольших оборотах до образования пены. Увеличить обороты и, постепенно добавляя сахар, взбить до получения пышной светлой массы. Просеять муку в приготовленную массу и аккуратно перемешать тесто ложкой до однородного состояния. В конце ввести растительное масло и аккуратно перемешать.
Вылить тесто на абрикосы и разровнять его тонким слоем с помощью лопатки.
Выпекать в духовке примерно 12-14 минут до подрумянивания.
Полотенце слегка посыпать мелким сахаром. Снять испеченный бисквит с противня вместе с бумагой, на которой он выпекался. Перевернуть бисквит на посыпанное сахаром полотенце. Аккуратно отделить от бисквита бумагу, на которой он выпекался. Вместе с полотенцем свернуть горячий бисквит в рулет, начиная с короткой стороны прямоугольника. Оставить до полного остывания.
Приготовить творожный крем. Творожный сливочный сыр смешать с сахарной пудрой и небольшим количеством сливок или сметаны (1-2 столовые ложки). Взбить до получения однородной массы.
Остывший рулет развернуть, смазать творожным кремом и опять свернуть.
Рулет можно украсить сахарной пудрой или растопленным шоколадом.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/biskvitnyj-rulet-s-abrikosami/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/biskvitnyj-rulet-s-abrikosami/
[2] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/rulet-biskvitnyj-s-yablochnoj-nachinkoj-2/
[3] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/rulet-biskvitnyj-s-tvorozhno-maslyanym-kremom/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/rulet-biskvitnyj-s-tvorozhno-slivochnym-kremom/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.