Рубрика: Статьи и заметки

Лист для выпекания

Суббота, 02 Июл 2016
лист для выпекания

Лист для выпекания

Те, кто часто печет пироги и печенье, знают, как быстро кончается бумага для выпечки. А выпекать на ней так удобно: выпечка легко снимается с бумаги и противни остаются чистыми. (далее…)

Горчичное масло

Воскресенье, 26 Июл 2015
горчичное масло

Горчичное масло

Горчичное масло у нас не столь популярно, как подсолнечное и оливковое. Немногие знают о его полезных свойствах и оригинальном вкусе. А напрасно, ведь горчичное масло не только превосходит подсолнечное по содержанию витаминов D и Е, но и является источником биологически активных веществ, обладающих антибактериальными, противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами.
(далее…)

Кус-кус

Вторник, 03 Мар 2015
кус-кус

Кус-кус

Кус-кус пришел к нам из магрибской и берберской кухни. Он издавна распространен в Ливии, Тунисе, Алжире, Марокко, Мавритании и Западной Сахаре. Из этих стран он проник и в кухни соседних стран: Израиля, юга Испании, Сардинию и Сицилию. В последнее время он стал популярен и у нас.
(далее…)

Страна чудес: Чехов о трактире Тестова

Среда, 05 Ноя 2014

русский трактир

Мережковский вспоминал, как Чехов в ответ на его надоедливые «вопросы о смысле бытия», немного помолчав, отвечал: «А кстати, голубчик, что я вам хотел сказать: как будете в Москве, ступайте-ка к Тестову, закажите селянку, – превосходно готовят – да не забудьте, что к ней большая водка нужна».
(далее…)

Кофе и козы

Пятница, 08 Авг 2014
Плоды кофейного кустарника

Плоды кофейного кустарника

Согласно легенде, люди впервые стали использовать кофе, благодаря козам. Произошло это в Эфиопии – около семи веков тому назад. Тамошние пастухи обратили внимание на то, что после поедания листьев кофейных деревьев козы становились значительно бодрее. Листья пастухи, конечно, есть не стали, а обратились в соседний мусульманский монастырь. Имам этого монастыря собрал плоды, растущие на кустарниках, и стал с ними экспериментировать. В конце концов, ему удалось сделать напиток, который мы теперь называем кофе.

Особенности национальной кулинарии

Воскресенье, 27 Июл 2014

кулинарная книга 1907-01

Любопытные сведения можно почерпнуть, листая старые кулинарные книги. Вот, например, книга, изданная в 1907 году и предназначенная для «образованных» женщин, желающих приобрести «практические знания». Судя по тексту книги, понятия «образованная женщина» и «практические знания» в те времена имели гораздо более узкий смысл, чем теперь.
(далее…)

Чем кормили Льва Толстого

Понедельник, 14 Июл 2014
Л.Н.-и-С.-Толстые

Софья Андреевна и Лев Николаевич Толстые

Жена Льва Николаевича Толстого, Софья Андреевна, была незаурядным человеком. Великолепно образованная, обладающая тонким литературным чутьем, она к тому же была отличной хозяйкой и матерью. Нам в это трудно поверить, но Софья Андреевна родила тринадцать детей! К сожалению, детская смертность в те времена была такова, что вырастить удалось только восьмерых. Но в наше время вырастить восьмерых детей мало кто решится.
(далее…)

Здоровое питание: полезно или еще и вкусно?

Пятница, 06 Июн 2014
Полезная и вкусная пища

Полезная и вкусная пища

Причины, по которым человек отказывается от привычных не слишком полезных продуктов, разнообразны – от желания похудеть до настоятельной рекомендации врача пересмотреть свой рацион. Но почему-то сложилось мнение, что здоровое питание – это пресная абсолютно невкусная еда, от которой пропадает аппетит и портится настроение. Но на самом деле все не так! (далее…)

Фарфор, доломит, керамика – какая посуда нужна в вашем доме?

Вторник, 29 Апр 2014

какая посуда нужна в вашем доме

Сегодня керамическая посуда для сервировки широко используется не только в домашних условиях, но и в кафе и ресторанах. Это стало возможным благодаря нескольким важным открытиям. Фарфор, фаянс, доломит. В чем разница?
(далее…)

Блины. Дрожжевые и пресные, тонкие и толстые, с припеком и начинками…

Понедельник, 24 Фев 2014

блины

Блины


Искусство печь блины приходит с опытом. Не случайно говорят, что самые вкусные блины — у бабушки.
(далее…)

Постная кухня

Четверг, 30 Янв 2014
постная кухня

Постная кухня

Система питания во время церковного поста предполагает исключить из рациона продукты животного происхождения. Верующие отказываются от мяса, икры, рыбы, яиц, молока, сливочного масла. В это время позволяется есть блюда из продуктов растительного происхождения: овощей, фруктов, злаков, орехов. Совершенно не обязательно в пост питаться исключительно сухарями и водой. Вы без усилий можете сделать свое питание сытным и разнообразным.
(далее…)

Туры в Курессааре, Эстония

Среда, 15 Янв 2014

Курессааре — один из самых красивых эстонских городов, расположенный на живописном острове Сааремаа.
Туры в Курессааре, Эстония
(далее…)

Талейран как зеркало французской кулинарии

Пятница, 10 Янв 2014
талейран как зеркало французской кулинарии

Талейран как зеркало французской кулинарии

Талейран (Талейран-Перигор Шарль Морис, князь Беневентский, герцог Дино) был не только выдающимся дипломатом, а также не менее выдающимся взяточником, но и тонким ценителем французской кулинарии.
(далее…)

Женщины склонны к вегетарианству? Это миф!

Четверг, 26 Дек 2013
вегетарианство

Женщины в душе – вегетарианки? Это миф!

Мне всегда нравились мясные блюда. Наверное, в прошлой жизни была хищником, думала я раньше. Но, судя по последним исследованиям ученых (надеюсь, не британских), любовь к мясным блюдам – естественное свойство обычной женщины.
(далее…)

Цветы на кухне

Суббота, 21 Дек 2013

фикус кнопка

монстера кнопка

хлорофитум кнопка

WordPress: 18.99MB | MySQL:27 | 0,461sec