Рубрика: - в духовке

Хлеб пшенично-ржаной постный

Пятница, 04 Янв 2013

хлеб пшенично-ржаной постный фото

Хлеб пшенично-ржаной постный


Это постный вариант пшенично-ржаного хлеба, в котором тесто замешивается на воде и используется ржаная закваска на воде.
(далее…)

Хлеб пшеничный в духовке

Суббота, 22 Дек 2012
хлеб пшеничный в духовке фото

Хлеб пшеничный в духовке

Попробовала новую муку марки С.Пудовъ из интернет-магазина «Домашний хлеб» на выпечке пшеничного хлеба в духовке. Так проще всего проверить качество муки. Ведь хлебное тесто содержит минимум сдобных добавок и состоит в основном из воды и муки. Хлеб получился пышный, белый, воздушный. Мука выдержала испытание на «отлично».
(далее…)

Пшенично-ржаной хлеб на кефире с солодом

Суббота, 10 Ноя 2012

хлеб пшенично-ржаной с солодом фото

Пшенично-ржаной хлеб на кефире с солодом


Этот хлеб приготовлен на ржаной закваске с использованием равного количества пшеничной и ржаной муки. Несмотря на большое количество пшеничной муки, по цвету и вкусу этот хлеб практически не отличается от чисто ржаного хлеба. Но добавление пшеничной муки придает хлебу пористость и воздушность.
(далее…)

Ржаной хлеб на кефире с солодом

Вторник, 24 Апр 2012

хлеб ржаной с солодом фото

Ржаной хлеб на кефире с солодом


В этом хлебе используется закваска на воде и обычный кефир, но добавлен заваренный кипятком солод.
(далее…)

Ржаной хлеб на кефире с закваской на воде

Среда, 18 Апр 2012

хлеб ржаной на кефире фото

Ржаной хлеб на кефире с закваской на воде


Попробовала испечь ржаной хлеб на кефире, в котором используется закваска на воде.
(далее…)

Ржаной хлеб постный

Суббота, 24 Мар 2012

ржаной хлеб постный фото

Ржаной хлеб постный


Это постный вариант ржаного хлеба, в котором и тесто замешивается на воде, и используется закваска на воде.
(далее…)

Лепешка картофельная с сыром и розмарином

Суббота, 14 Янв 2012

лепешка картофельная с сыром и розмарином

Лепешка картофельная с сыром и розмарином


Этот рецепт сделан на основе рецепта лепешки картофельной.
(далее…)

Лепешка с картофельным пюре

Четверг, 07 Июл 2011

фотография лепешки с картофельным пюре

Лепешка с картофельным пюре


Хотелось заменить в рецепте лепешки картофельной сухое картофельное пюре на более здоровый продукт — обычное картофельное пюре. После небольшой корректировки рецепта получился очень удачный результат.
(далее…)

Лепешка картофельная

Четверг, 30 Июн 2011

фотография лепешки картофельной

Лепешка картофельная


Эта лепешка напоминает по вкусу лаваш, но она более мягкая. Прекрасно заменяет хлеб.
(далее…)

Ржаной хлеб на воде с закваской на йогурте

Среда, 09 Мар 2011

Ржаной хлеб на воде

Ржаной хлеб на воде


Попробовала испечь ржаной хлеб на ржаной закваске на йогурте и воде.
(далее…)

Ржаной хлеб на йогурте с закваской на йогурте

Воскресенье, 05 Дек 2010
ржаной хлеб

Ржаной хлеб

Ржаной домашний хлеб на закваске требует долгого подъема. После многих проб мне удалось получить рецепт приготовления ржаного хлеба без добавления дрожжей, специальных добавок, солода и пшеничной муки. Хлеб получается ароматный, с пористым, чуть влажноватым мякишем, и очень долго не черствеет.
(далее…)

WordPress: 19.44MB | MySQL:30 | 0,524sec