Рубрика: - в духовке
Ржаной хлеб на кефире с солодом
Вторник, 24 Апр 2012
Ржаной хлеб на кефире с солодом
В этом хлебе используется закваска на воде и обычный кефир, но добавлен заваренный кипятком солод.
(далее…)
Ржаной хлеб на кефире с закваской на воде
Среда, 18 Апр 2012
Ржаной хлеб на кефире с закваской на воде
Попробовала испечь ржаной хлеб на кефире, в котором используется закваска на воде.
(далее…)
Ржаной хлеб постный
Суббота, 24 Мар 2012
Ржаной хлеб постный
Это постный вариант ржаного хлеба, в котором и тесто замешивается на воде, и используется закваска на воде.
(далее…)
Ржаной хлеб на воде с закваской на йогурте
Среда, 09 Мар 2011
Ржаной хлеб на йогурте с закваской на йогурте
Воскресенье, 05 Дек 2010
Ржаной хлеб
Ржаной домашний хлеб на закваске требует долгого подъема. После многих проб мне удалось получить рецепт приготовления ржаного хлеба без добавления дрожжей, специальных добавок, солода и пшеничной муки. Хлеб получается ароматный, с пористым, чуть влажноватым мякишем, и очень долго не черствеет.
(далее…)