Рыбный суп с пшеном

Рыбный суп из белой рыбы с пшеном и помидорами.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 400-500 г рыбы;
• 1 луковица;
• небольшая морковь;
• 2 столовые ложки (без верха) пшена;
• 3 картофелины;
• 2 помидора (свежих или в собственном соку);
• лавровый лист;
• соль, перец, пряные травы по вкусу;
• зелень.

Приготовление рыбного супа с пшеном

Рыбу очистить и отделить мякоть от хребта. Хребет, хвост или голову залить водой на 2/3 кастрюли и поставить варить. В этот раз я использовала хвостовую часть пикши, но можно сварить этот суп из любой рыбы. После закипания снять образовавшуюся пену и немного подсолить. Добавить целую луковицу.

Через 15-20 минут рыбный бульон процедить. Затем положить в бульон нарезанный крупными кусками картофель и морковь, нарезанную соломкой.

Рыбное филе нарезать кусочками. Через 10 минут добавить в суп рыбу, пшено и помидоры, нарезанные кусочками.

Добавить лавровый лист и варить на слабом огне 10 минут. Подсолить суп, если требуется. Добавить перец и пряные травы по вкусу.

Добавить мелко нарезанную зелень укропа и выключить огонь. Закрыть крышкой и дать настояться супу 15-20 минут.

Подобные рецепты:

Томатный рыбный суп

Суп рыбный с рисом

Рыбный суп с оливками

Суп с тунцом

Очень вкусный и в то же время простой, быстрый в приготовлении суп из консервированного тунца.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 1 баночка консервов «Тунец в собственном соку»(кусочками);
• 1 луковица;
• 2 дольки чеснока;
• 1 небольшая морковь;
• 3 картофелины;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• лавровый лист;
• соль по вкусу;
• зелень петрушки и укропа.

Приготовление супа с тунцом

Картофель очистить, нарезать кусочками средней величины. Сложить в миску и залить картофель водой, чтобы он не потемнел. Чеснок мелко нарезать. Морковь нарезать соломкой.

Налить в кастрюлю растительное масло и поставить на средний огонь. Слегка обжарить в кастрюле чеснок. Затем добавить в кастрюлю морковь и продолжить обжаривание в течение 2-3 минут.

Слить воду с картофеля и добавить картофель в кастрюлю. Обжаривать овощи, помешивая, еще 5 минут. Затем залить примерно 1 л горячей воды или кипятка. Добавить в кастрюлю целую очищенную луковицу. Довести до кипения и слегка посолить. Варить на слабом огне 10 минут.

Затем добавить тунец из банки вместе с жидкостью и лавровый лист. Добавить соли, если требуется. Через 5 минут добавить мелко нарезанную зелень и сухую приправу по вкусу. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу постоять минут 10-15 перед подачей.

Подобные рецепты:

Суп с тунцом и сладким перцем

Суп с тунцом и сельдереем

Рыбный суп с оливками

Солянка рыбная

Ингредиенты:

(из расчета на трехлитровую кастрюлю)

• 500 г крупной рыбы;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• 2-3 соленых огурца;
• 1 столовая ложка томатной пасты или свежий помидор;
• лавровый лист;
• зелень;
• маслины, лимон.

Приготовление рыбной солянки

Подготовленную рыбу залить водой на 2/3 кастрюли и поставить варить. После закипания снять образовавшуюся пену и немного подсолить.

Когда рыба почти сварится, вынуть ее, выбрать косточки и нарезать рыбу небольшими кусочками. Рыбный бульон процедить, положить в него нарезанный крупными кусками картофель.

Пока варится картофель, сделать томатную заправку. На сковороде слегка обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и морковь, нарезанную соломкой. Добавить нарезанные тонкой соломкой соленые огурцы. Добавить воды так, чтобы покрыла огурцы, и тушить на слабом огне под крышкой 15-20 минут. Затем положить томатную пасту или свежий помидор и перемешать.

Когда картофель будет почти готов, выложить в кастрюлю томатную заправку со сковороды и нарезанную кусочками рыбу. Положить лавровый лист и мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп). Подсолить, если требуется, и через 2-3 минуты солянка готова.

При подаче к столу в тарелку с солянкой положить ломтики тонко нарезанного лимона без кожицы и несколько маслин.

Подобные рецепты:

Суп-солянка

Экспресс-солянка

Солянка мясная с сушеными грибами

Суп с тунцом и оливками

Очень вкусный и в то же время простой, быстрый в приготовлении суп из консервированного тунца с добавлением оливок.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 1 баночка консервов «Тунец в собственном соку»;
• 1 луковица;
• 2 дольки чеснока;
• 1 небольшая морковь;
• 3 картофелины;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• половина баночки оливок;
• лавровый лист;
• соль по вкусу;
• зелень петрушки и укропа.

Приготовление супа с тунцом и оливками

Картофель очистить, нарезать кусочками средней величины. Сложить в миску и залить картофель водой, чтобы он не потемнел. Чеснок мелко нарезать. Морковь нарезать соломкой.

Налить в кастрюлю растительное масло и поставить на средний огонь. Слегка обжарить в кастрюле чеснок. Затем добавить в кастрюлю морковь и продолжить обжаривание в течение 2-3 минут.

Слить воду с картофеля и добавить его в кастрюлю. Обжаривать овощи, помешивая, еще 5 минут. Затем залить примерно 1 л горячей воды или кипятка. Добавить в кастрюлю целую очищенную луковицу. Довести до кипения и слегка посолить. Варить на слабом огне 10 минут.

Затем добавить тунец из банки вместе с жидкостью и лавровый лист. Добавить оливки и подсолить, если требуется. Через 5 минут добавить мелко нарезанную зелень и сухую приправу по вкусу. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу постоять минут 10-15 перед подачей.

Подобные рецепты:

Суп с тунцом и кабачком

Суп с тунцом и фасолью

Суп с тунцом

Сырный суп с лососем

Вкус сливочного плавленого сыра прекрасно сочетается со вкусом рыбного бульона из лосося.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 300 г лосося или горбуши;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2-3 картофелины;
• несколько соцветий капусты брокколи;
• 100 г плавленого сливочного сыра;
• зелень укропа;
• лавровый лист.

Приготовление сырного супа с лососем

Подготовленную рыбу залить 1 л воды и поставить варить. После закипания снять пену и немного подсолить. Варить 15-20 минут. Затем рыбу вынуть, а бульон процедить. Когда рыба остынет, разобрать ее на кусочки и отделить кости.

Процеженный бульон поставить на огонь и положить в него мелко нарезанный лук, морковь кубиками и нарезанный кусочками картофель. После закипания снять с бульона пену и варить 10-15 минут. Затем добавить в кастрюлю лавровый лист, брокколи и плавленый сыр.

Довести суп до кипения, добавить рыбу и подсолить, если нужно. Кипятить суп на слабом огне еще 5 минут. Добавить мелко нарезанную зелень укропа и выключить.

Подобные рецепты:

Рыбный суп с фасолью

Уха рассольная

Томатный рыбный суп

Рассольник рыбный с фасолью

Рассольный суп из белой рыбы с добавлением фасоли и соленых огурцов.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 400 г рыбы;
• 1 луковица;
• небольшая морковь;
• 2 картофелины;
• половина стакана фасоли;
• 1-2 соленых огурца;
• 1-2 свежих помидора или 100 мл томатного сока;
• лавровый лист;
• соль, перец, пряные травы по вкусу;
• зелень.

Приготовление рассольника рыбного с фасолью

Фасоль замочить в холодной воде на 6-8 часов.

Подготовленную рыбу залить водой на 2/3 объема кастрюли и поставить варить. После закипания снять образовавшуюся пену и немного подсолить. Добавить целую луковицу.

Пока варится рыба, сварить фасоль в отдельной кастрюльке. Варить фасоль на слабом огне 20-25 минут.

Когда рыба сварится, вынуть ее, выбрать косточки и нарезать рыбу небольшими кусочками. Рыбный бульон процедить и поставить на огонь. Морковь нарезать соломкой и добавить в бульон. Затем добавить нарезанный кусочками картофель. С фасоли слить воду и добавить фасоль в суп.

Через 10 минут нарезать соленые огурцы тонкой соломкой и добавить в суп.

После закипания добавить два целых помидора. Проварить помидоры 1-2 минуты, затем вынуть их, сполоснуть холодной водой и очистить кожицу. Нарезать помидоры кусочками. Добавить помидоры в суп. Можно заменить помидоры томатным соком.

Выложить в кастрюлю нарезанную кусочками рыбу и добавить лавровый лист. Варить на слабом огне 5 минут. Подсолить суп, если требуется. Добавить перец и пряные травы по вкусу.

Перед выключением добавить мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп). Выключить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 15-20 минут.

Подобные рецепты:

Рыбный суп с оливками

Рыбный суп с фасолью

Уха рассольная

Суп с тунцом и фасолью — 2

Суп из консервированного тунца с фасолью и овощами.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 1 баночка консервов «Тунец в собственном соку»;
• 1 луковица;
• 1-2 дольки чеснока;
• 1 небольшая морковь;
• половина сладкого перца;
• 1 картофелина;
• 1-2 столовые ложки растительного масла;
• треть стакана фасоли;
• 1 свежий помидор;
• лавровый лист;
• соль по вкусу;
• зелень петрушки и укропа.

Приготовления супа с тунцом и фасолью-2

Фасоль замочить на 8 часов. Воду с фасоли слить, залить свежей водой и варить до полуготовности.

Картофель очистить, нарезать кусочками средней величины. Сложить в миску и залить картофель водой, чтобы он не потемнел. Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь и сладкий перец нарезать мелкой соломкой.

Налить в кастрюлю растительное масло и поставить на средний огонь. Слегка обжарить в кастрюле чеснок. Затем добавить в кастрюлю лук и продолжить обжаривание в течение 2-3 минут. Добавить в кастрюлю морковь и сладкий перец. Слегка обжарить.

Слить воду с картофеля и добавить его в кастрюлю. Затем залить примерно 1 л горячей воды или кипятка. Довести до кипения и добавить отваренную фасоль. Варить на слабом огне 15 минут.

Надрезать кожицу у помидора крест-накрест и опустить его в суп на 1-2 минуты. Вынуть помидор, сполоснуть его под холодной водой и снять кожицу. Нарезать помидор мелкими кусочками и добавить в суп.

Затем добавить тунец из банки вместе с жидкостью и лавровый лист. Посолить по вкусу. Через 5 минут добавить мелко нарезанную зелень и сухую приправу по вкусу. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу постоять минут 10-15 перед подачей.

Подобные рецепты:

Суп с тунцом и оливками

Суп с тунцом

Суп с тунцом и кабачком

Суп с тунцом и фасолью

Суп из консервированного тунца с фасолью.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 1 баночка консервов «Тунец в собственном соку»;
• 1 луковица;
• 1-2 дольки чеснока;
• 1 небольшая морковь;
• 1 картофелина;
• треть стакана фасоли;
• 1-2 столовые ложки растительного масла;
• лавровый лист;
• соль по вкусу;
• зелень петрушки и укропа.

Приготовление супа с тунцом и фасолью

Фасоль замочить на 8 часов. Воду с фасоли слить, залить свежей водой и варить до полуготовности.

Картофель очистить, нарезать кусочками средней величины. Сложить в миску и залить картофель водой, чтобы он не потемнел. Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь нарезать соломкой.

Налить в кастрюлю растительное масло и поставить на средний огонь. Слегка обжарить в кастрюле чеснок. Затем добавить в кастрюлю лук и продолжить обжаривание в течение 2-3 минут. Добавить в кастрюлю морковь.

Слить воду с картофеля и добавить его в кастрюлю. Затем залить примерно 1 л горячей воды или кипятка. Довести до кипения и добавить отваренную фасоль. Варить на слабом огне 15 минут.

Затем добавить тунец из банки вместе с жидкостью и лавровый лист. Посолить по вкусу. Через 5 минут добавить мелко нарезанную зелень и сухую приправу по вкусу. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу постоять минут 10-15 перед подачей.

Подобные рецепты:

Суп с тунцом и сладким перцем

Суп с тунцом

Суп с тунцом и киноа

Суп из трески с овощами

Рыбный суп из трески с картофелем, морковью, сладким перцем и помидором.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 400 г рыбы;
• 1 луковица;
• небольшая морковь;
• 2-3 картофелины;
• 1 свежий помидор;
• 1 сладкий перец;
• лавровый лист;
• соль, перец, пряные травы по вкусу;
• зелень.

Приготовление супа из трески с овощами

Подготовленную рыбу залить водой на 2/3 кастрюли и поставить варить. После закипания снять образовавшуюся пену и немного подсолить. Добавить целую луковицу.

Когда рыба сварится, вынуть ее, выбрать косточки и нарезать рыбу небольшими кусочками. Луковицу убрать. Рыбный бульон процедить и поставить на огонь. Морковь нарезать соломкой и добавить в бульон. Затем добавить нарезанный кусочками картофель и мелко нарезанный сладкий перец.

После закипания положить в суп целый помидор. Проварить помидор 1-2 минуты, затем вынуть, сполоснуть холодной водой и очистить кожицу. Нарезать очищенный помидор кусочками и добавить в суп.

Выложить в кастрюлю нарезанную кусочками рыбу и добавить лавровый лист. Варить на слабом огне 5 минут. Подсолить суп, если требуется. Добавить перец и пряные травы по вкусу.

Перед выключением добавить мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп). Выключить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 15-20 минут.

Суп из трески с овощами

Подобные рецепты:

Рыбный суп с пшеном

Рыбный суп с оливками

Рыбный суп с фасолью

Рыбный суп с оливками

Рыбный суп из белой рыбы с добавлением оливок.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 400 г рыбы;
• 1 луковица;
• небольшая морковь;
• 2 картофелины;
• 1 столовая ложка пшена (по желанию);
• 1-2 свежих помидора;
• баночка оливок;
• лавровый лист;
• соль, перец, пряные травы по вкусу;
• зелень.

Приготовление рыбного супа с оливками

Подготовленную рыбу залить водой на 2/3 кастрюли и поставить варить. После закипания снять образовавшуюся пену и немного подсолить. Добавить целую луковицу.

Когда рыба сварится, вынуть ее, выбрать косточки и нарезать рыбу небольшими кусочками. Рыбный бульон процедить и поставить на огонь. Морковь нарезать соломкой и добавить в бульон. Затем добавить нарезанный кусочками картофель и промытое пшено (по желанию).

После закипания добавить два целых помидора. Проварить помидоры 1-2 минуты, затем вынуть их, сполоснуть холодной водой и очистить кожицу. Нарезать помидоры кусочками. Добавить помидоры в суп.

Выложить в кастрюлю нарезанную кусочками рыбу и добавить лавровый лист. Затем добавить оливки и 2-3 столовых ложки рассола от оливок. Варить на слабом огне 5 минут. Подсолить суп, если требуется. Добавить перец и пряные травы по вкусу.

Перед выключением добавить мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп). Выключить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 15-20 минут.

Рыбный суп с оливками

Подобные рецепты:

Томатный рыбный суп

Суп рыбный с рисом

Рыбный суп с фасолью